银耳红枣莲子羹是用银耳、红枣、莲子制作的一道甜品。它是一味滋补良药， 食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。接下来我们就跟着养生知识网一起聊一聊银耳红枣莲子羹银耳红枣莲子羹的功效以及银耳红枣莲子汤做法。
银耳莲子汤具有美味可口，清热解毒健胃消食，养颜美容。银耳含有维生素d，可以避免钙的流出，因为含有对鸡蛋有利的硒等营养要素，可以提高身体对肿瘤的免疫力。
红枣银耳莲子汤的功效1.银耳的功效：
① 有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效；
② 对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
③ 富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；
④ 因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
⑤ 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
⑥ 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
2.大枣的功效：
① 大枣维生素c含量为水果之冠，，具有益气补血、健脾和胃等功效。
② 含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
③ 它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
④ 中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果；
⑤ 病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
⑥ 红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
⑦ 红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
3.莲子的功效：
① 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，
② 莲子具有防癌抗癌的营养保健功能；
③ 莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
④ 莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
⑤ 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；
⑥ 莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
银耳红枣莲子汤做法做法一：
(1) 银耳去根清洗切碎，莲子清洗
(2) 将水、旧冰糖等各种原材料放入石锅中
(3) 用大火烧开后改变火，炖至银耳、莲子软糯即可。
(4) 放入冰箱冷饮后吃，味道更好。
做法二：
(1) 用冷水浸泡银耳15分钟，储蓄后，去粗蒂，切小块预约。
(2) 锅里的冷水要多加水。因为要煮很长时间。首先，莲籽在火中燃烧10分钟。
(3) 如果莲籽干燥，很好提前半天浸泡。莲籽很难浸泡。
(4) 清洗枣后，将解决的银耳放入锅中，火煮5分钟。
(5) 之后，用文火煮约1小时，经常混合。否则，银耳有粘锅的可能性，很终加入旧冰糖调味料即可。
